{"id":1537,"date":"2021-05-12T13:32:07","date_gmt":"2021-05-12T13:32:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.organicsugar.com\/process\/"},"modified":"2025-02-28T12:09:40","modified_gmt":"2025-02-28T18:09:40","slug":"process","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/process\/","title":{"rendered":"Proceso"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

PROCESO<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVer esquema de producci\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

ACERCA DE NUESTRO PROCESO <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

El proceso de fabricaci\u00f3n de nuestra panela en sus diferentes presentaciones inicia con:<\/p>

\u2022 Proceso molienda de ca\u00f1a:<\/span> Proceso que consiste en la extracci\u00f3n del jugo de ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>

\u2022 Proceso clarificaci\u00f3n del Jugo de ca\u00f1a de az\u00facar: <\/span>Consiste en la separaci\u00f3n de materia extra\u00f1a del jugo mediante temperatura, estabilizaci\u00f3n de pH y floculantes naturales.<\/p>

\u2022 Proceso de Evaporaci\u00f3n de Jugo de ca\u00f1a de az\u00facar:<\/span>\u00a0Durante esta etapa el jugo de ca\u00f1a de az\u00facar se somete a altas temperaturas en un lapso de tiempo corto para evaporar el agua inmersa en el jugo, este jugo se concentra el jugo hasta convertirlo en miel de ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>

\u2022 de Granulaci\u00f3n: <\/span>la miel proveniente del proceso de evaporaci\u00f3n de toma y se trasforma hasta llevarla a \u201cpunto\u201d de panela. Una vez dado este punto la miel pasa de estado l\u00edquido ha solido dando por resultado millones de granos de panela en diferentes formas y tama\u00f1os listos para llevar a los procesos de empaque.<\/p>

\u2022 Todos estos procesos son sustentados por normas de calidad y responsabilidad social para la tranquilidad de nuestros clientes.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Luego, el jugo ingresa al primer calentador, donde se calienta a 60 grados, una vez que alcanza esa temperatura, fluye hacia un segundo calentador para llevar la temperatura a 100 grados. En este punto, el floculante natural, la corteza del \u00e1rbol triturada, se utiliza para capturar las impurezas y separarlas del jugo.<\/p>\n

Estas impurezas o \u00abCachaca\u00bb<\/span> se filtran nuevamente para recuperar el jugo que pudiera haber quedado atrapado en ellos. El jugo se devuelve al proceso para ser concentrado. El producto resultante de esta filtraci\u00f3n es una masa seca que se utiliza en nuestro propio abono org\u00e1nico, que servir\u00e1 para nutrir las plantaciones de ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n

El jugo ahora clarificado comienza un proceso de concentraci\u00f3n que se realiza elevando la temperatura en cinco calentadores diferentes. Este proceso permite que las aguas y los l\u00edquidos se evaporen reduciendo y concentrando el jugo hasta que alcanza una consistencia similar a la miel. Una vez que se alcanza el punto apropiado, el proceso de granulaci\u00f3n comienza por una reacci\u00f3n natural.<\/p>\n

Una vez granulado, el producto final se envasa en sacos para su posterior cribado y envasado final seg\u00fan lo solicitado por cada cliente en particular. Luego, el producto pasa a trav\u00e9s de detectores de metales para verificar la calidad del producto por \u00faltima vez.<\/p>\n

Como parte de los controles de calidad a lo largo de todo el proceso descrito, contamos con certificaciones como FSSC 22000<\/a><\/span><\/strong> , APPCC<\/span><\/strong><\/a><\/span> y SMETA<\/a><\/strong><\/span> , para asegurar la satisfacci\u00f3n del cliente y el valor del producto.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PROCESO Ver esquema de producci\u00f3n ACERCA DE NUESTRO PROCESO El proceso de fabricaci\u00f3n de nuestra panela en sus diferentes presentaciones inicia con: \u2022 Proceso molienda de ca\u00f1a: Proceso que consiste en la extracci\u00f3n del jugo de ca\u00f1a de az\u00facar. \u2022 Proceso clarificaci\u00f3n del Jugo de ca\u00f1a de az\u00facar: Consiste en la separaci\u00f3n de materia extra\u00f1a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1537","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1537"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2443,"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1537\/revisions\/2443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.organicsugar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}